在湿空气中潮解并放出微量的氰化氢气体。易溶于水，微溶于醇，水溶液呈强碱性，并很快水解。
接触皮肤的伤口或吸入微量粉末即可中毒死亡。
与酸接触分解能放出剧毒的氰化氢气体，与氯酸盐或亚硝酸钠混合能发生爆炸。
最主要的是，氰化钾无色无味。
氰化钾是世界上已知的，最毒的几种物质之一。
砒霜，又称鹤顶红，可以说是一种剧毒的物质，但相同剂量下，氰化钾的毒性还要超出砒霜3到5倍。
砒霜的毒性很强，进入人体后能破坏某些细胞呼吸酶，使组织细胞不能获得氧气而死亡。
还能强烈刺激胃肠粘膜，使粘膜溃烂、出血；亦可破坏血管，发生出血，破坏肝脏，严重的会因呼吸和循环衰竭而死。
发作时间随量的大小及胃内充盈程度而不同,快的15-30分钟,慢的可4-5小时,一般为1小时左右。
开始咽头有灼热感、口渴、恶心,接着出现剧烈腹疼与呕吐,最初吐食物,继之吐黄水,同时剧烈腹泻,初为普通粪便,随后呈米汤样。
尿量减少,体温、血压下降,虚脱、昏迷,最后因循环衰竭而死亡。
而氰化钾呢。
氰化钾可用于安乐死，该药物经口服或注射后，十秒钟左右即可猝死。
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