那些动物充满油脂的肉块丢在烤炉上,都不需要另外刷油。
炭火的炙烤就能让它内部的油脂融化然后分泌出来,最终滴落在炭火上,噼里啪啦作响并且散发食物油脂特有的香气!
“就这么说定了……”
说话间,厨子们已经搞定了今天议长钓起来的鱼。
联邦湖里的鱼的鱼刺稍微有些多,这不符合联邦人的用餐习惯。
但,对于有钱有权的人来说,没有什么鱼身体里是有刺的!
那些鱼送上岸的第一时间就被送去厨房处理,厨子和一些学徒会手工的把所有的刺挑出来——
主要是集中在鱼腹部肉中的小刺,鱼背之类鱼刺密集的地方,则不会被食用。
这些鱼腹处理好之后做成了很多种不同的食物,从柠檬酸鱼片开始上菜。
晶莹剔透的鱼片薄得就像是玻璃,光线都能穿透它。
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