周大厨沉吟了下，道：“杨姑娘，我也不跟这绕弯子，酒楼做买卖，赚的就是这个中间价。扣去材料费，柴火费，还有伙计们的工钱，还有给官府纳的税，一碗狗肉也就赚那么几十文了。”
杨若晴点点头，“这个理儿我也懂，不过，这只狗剥掉皮去掉内脏，光肉都有六七十斤。配些菜和调料啥的端上桌，一只狗下来也能卖个二两多银子。”
见周大厨不啃声，杨若晴接着算这笔账。
“瓦市的猪肉，现下是十五文一斤。这入了冬，狗肉大补，价格铁定是比猪肉要告一些的。六七十斤猪肉，那可是能卖一两多银子的呢！”
这笔账，杨若晴越算越郁闷。
这条狗，就算是照着猪肉价格扛去瓦市卖，能卖一两多银子。
送进这酒楼，百来文钱还得磨掉嘴皮子，郁闷啊！
“酒楼跟瓦市行情不一样嘛，账目不能这么算啊！”周大厨赔着笑脸：“这样吧，一口价，三百文，这条狗我们酒楼收了。要是杨姑娘觉着不满意，那我也不敢勉强，可以去瓦市碰碰运气。高过了三百文，当真不能收了，后续的加工费啥的，酒楼都得往里添！咋样？”
杨若晴看了眼骆风棠，骆风棠憨厚一笑：“晴儿，拿主意就成！”
杨若晴点点头，“成交！”
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