然后跟浸泡好的香菇一块儿放到陶瓷瓦罐里，添水堪堪淹没鸡块，搁入适量的盐巴，再架在泥炉子上用文火煨小半个时辰。
乖乖，因为是仔鸡，所以柔嫩，不能煨太久，太久了那肉容易散架。
小半个时辰之后，汤汁就留了瓦罐底下的浅浅一层，黏稠得都能拉丝。
这个时候的鸡块，甭提有多香了，肉是细软而不松散，夹起一块在筷子筒上看，颤巍巍的鸡腿肉，鸡皮堪堪的挂在上面，裹着汤汁，晶莹剔透。
一口咬下去，我的妈呀，好吃得舌头都要吞下去啦。
像杨若晴这种吃货，炖鸡和老母鸡汤，以及地锅鸡里的鸡皮她都是一概不碰。
而眼前这瓦罐煨鸡，啧啧，别说鸡皮了，鸡骨头都酥了，她能闭着眼睛吃，还回味无穷。
然而，那是下大雨之前吃饭的情况，当把门窗重新关上，点起烛火，伴着屋外的雷雨声再次吃饭时，胃口就减了大半。
为啥？
因为心里揣着事儿啊。
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