瑞福楼自此红红火火地恢复营业。
瑞玺瑾从家族传下来的《经营之道》里学到：
想让后厨师傅们的心拧成一股绳，就得让他们的利益共同化，譬如每月的提成分红，不按他们做的菜的道数与盈利来分，而是按整个瑞福楼的盈利，得让他们感觉，他们是在同一艘船上的，彼此只有合作、没有竞争。
如此，大家才会你帮我、我帮你，我请教你、你指点我，让瑞福楼更上一层楼。
同时，让掌柜暗暗记下每位师父的贡献值，年终时，额外给他们送上一份红包。只有这样，才会让瑞福楼越来越好。
瑞玺瑾一边学习，一边让王钊把各位师傅的表现以及顾客们对他们所做菜肴的评价记录下来，打算到年终“论功行赏”。
不过，就算离年终还远，王钊的“功勋簿”还没送到他面前，他总体还是知道这些挖自各地国营饭店的大师傅们的大致情况的，在心里暗暗排了个名，位于第一的还用说嘛，肯定是让他的味蕾不具任何抗拒的徐茵徐师傅。
不禁庆幸，当初让王钊把他名下的宅子修葺一新给徐师傅当宿舍，让她每天住得很舒心。如此一位能力卓绝、厨艺了得的大师傅，给再多福利都不为过。
得亏私营产业刚放开，第一批只有百年老字号。
本市就瑞福楼一家。
否则，其他私营饭馆的老板不得恨死他。
开店做生意的，哪个不想着节约成本、追求利润？他倒好，动不动给师傅们发福利。
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